Dairy Queen oficiálně rozšiřuje svou digitální přítomnost zavedením chatbotů poháněných umělou inteligencí do drive-thru oken na vybraných místech ve Spojených státech a Kanadě. Tento krok představuje nejnovější kapitolu v širším průmyslovém trendu: giganti rychlého občerstvení se stále více obracejí na automatizaci, aby se vyrovnali se špičkovým zatížením a optimalizovali prodej.
Efektivita a upselling: dvojí cíl
Hlavní cíl této implementace je dvojí: rychlost a výnos. Podle The Wall Street Journal je tato technologie navržena tak, aby zrychlila služby ve špičce a zároveň fungovala jako digitální prodejce, který vyzývá zákazníky, aby do objednávky přidali další položky.
Systém je poháněn Presto, specializovanou AI, která již poskytuje podobné služby značkám jako Carl’s Jr., Hardee’s a Taco John’s. I když tato technologie slibuje bezproblémový zážitek, není bez problémů:
– Přesnost: Zprávy ukazují, že chatbot je přibližně z 90 % přesný.
– ** „Lidský“ faktor: Předchozí Bloomberg vyšetřování ukázala, že některé systémy drive-thru poháněné umělou inteligencí mohou být skutečně podporovány zaměstnanci pracujícími na dálku (například na Filipínách), aby byl zajištěn hladký provoz.
– Stabilita:** Kevin Bartman, výkonný viceprezident IT společnosti Dairy Queen, poznamenal, že během testování – včetně bezplatné propagace zmrzliny – zůstali roboti klidní a efektivní i v dlouhých kolonách aut.
Rostoucí trend a „rostoucí potíže“ tohoto odvětví
Dairy Queen není v tomto snažení sama. Sektor rychlého občerstvení je nyní testovacím místem pro konverzační AI, přičemž několik hlavních hráčů se snaží najít rovnováhu mezi automatizací a spokojeností zákazníků:
- Wendy’s: Experimenty se systémy umělé inteligence založenými na technologii Google.
- McDonald’s: Prováděl krátké pilotní programy pro testování schopnosti objednávat prostřednictvím chatbotů.
- Burger King: V současné době testujeme umělou inteligenci v méně než 100 restauracích se zaměřením na používání chatbotů v náhlavních soupravách zaměstnanců ke sledování „vstřícnosti“ a pomoci s přípravou jídla.
- Taco Bell: Nyní reviduje svou implementační strategii poté, co zákazníci vyjádřili nespokojenost s chybami AI a dokonce se pokusili systém „trollovat“.
Proč je to důležité?
Přechod na umělou inteligenci v rychlém občerstvení představuje významný posun ve způsobu, jakým odvětví služeb řídí pracovní síly a zkušenosti zákazníků. Zatímco sliby zkrácené čekací doby a zvýšená přesnost objednávek jsou pro majitele franšízy lákavé, toto odvětví čelí strmé křivce učení.
Výzvy, kterým zákazníci Taco Bell čelili, zdůrazňují zásadní problém: AI musí být dostatečně sofistikovaná, aby zvládla nepředvídatelnost lidské řeči a nuance složitých zakázek. Pokud technologie nesplní očekávání spotřebitelů, může být zvýšení efektivity kompenzováno podrážděností zákazníků a poškozenou pověstí značky.
Vzhledem k tomu, že řetězce rychlého občerstvení přecházejí od testování k rozsáhlému nasazení, bude úspěch těchto robotů záviset na tom, zda dokážou skutečně napodobit lidskou službu bez stejných „robotických“ chyb, které trápily předchozí pokusy.
Závěr
Zavedení v Dairy Queen je vysoce rizikovým testem, zda umělá inteligence dokáže úspěšně vyvážit provozní rychlost s nepředvídatelnou povahou lidské služby. Výsledek pravděpodobně odhalí, zda se automatizace stane trvalou součástí průmyslu rychlého občerstvení, nebo se stane varovným příběhem selhání.
